Радужная форель – является пресноводным представителем лосося, и считается одной из самых вкусных, деликатесных рыб. Мясо форели умеренно жирное, ароматное и очень нежное.
Форель радужная обитает в пресных водах тихоокеанского побережья, ее также искусственно разводят в больших объемах во многих прудах планеты.
Рыба богата ценными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, витаминами A, D, E, В12, рибофлавином, цинком, селеном, магнием, фосфором, а также содержит и другие макро- и микроэлементы в том числе 17 аминокислот.
ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ
Витамины, в 100 г.
- Ретиноловый эквивалент (A) – 17 мкг;
- Тиамин (B1) – 0,4 мг;
- Рибофлавин (B2) – 0,3 мг;
- Никотиновая кислота, РР (B3) – 4,5 мг;
- Холин (B4) – 65,0 мг;
- Пантотеновая кислота (B5) – 1,9 мг;
- Пиридоксин (B6) – 0,2 мг;
- Фолиевая кислота (B9) – 13,0 мкг;
- Кобаламин (B12) – 7,8 мкг;
- Токофероловый эквивалент (E) – 2,476 мг;
- Аскорбиновая кислота (C) – 0,5 мг;
- Витамин D – 3,9 мкг;
- Холекальциферол (D3) – 3,9 мкг;
- Токоферол (E) – 0,2 мг;
- Витамин К – 0,1 мкг.
Микроэлементы, в 100 г.
- Железо – 0,7 мг;
- Хлор – 165 мг;
- Медь – 0.109 мг;
- Марганец – 0.15 мг;
- Фтор – 0.43 мг;
- Цинк – 0.7 мг;
- Хром – 0.055 мг;
- Молибден – 4 мкг;
- Никель – 6 мкг;
- Селен – 0.013 мг.
Макроэлементы, в 100 г.
- Калий – 481 мг;
- Кальций – 67 мг;
- Магний – 31 мг;
- Натрий – 31 мг;
- Сера – 204,8 мг;
- Фосфор – 271 мг.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Семейство – Лососёвые;
- Тип рыбы – морская;
- Вид разделки – потрошёная с головой (ПСГ);
- Вид упаковки – пакет;
- Вес рыбы (кг) – 1.2-1.6;
- Особенности – BIO;
- Энергетическая ценность (ккал на 100 г) – 148;
- Белки, (в 100 г) – 20.5;
- Жиры, (в 100 г) – 6.6;
- Углеводы, (в 100 г): 0.0;
- Вид заморозки – сухая;
- Место вылова – Турция.
Отзывы
Отзывов пока нет.