Атлантическая креветка, также известная как белая креветка – это вид креветок обитающий в северных районах Атлантического океана. Воды очень холодные, за счет этого креветки набирают огромное количество полезных веществ. Как и другие морепродукты, креветки богаты витаминами, микро- и макроэлементами и легкоусвояемым белком.
Еще десятилетие назад креветки считались исключительно праздничным деликатесом, а сегодня стали частым гостем на нашем будничном столе.
Калибровка Атлантических креветок происходит следующим образом: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 и т.д. Цифры означают количество штук на килограмм, например: 50/70 – означает, что в килограмме продукта будет от 50 до 70 рачков, т.е. чем меньше цифры, тем крупнее креветка.
ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ
Витамины, в 100 г.
- Ретиноловый эквивалент (A) – 16 мкг;
- Тиамин (B1) – 0,06 мг;
- Рибофлавин (B2) – 0,07 мг;
- Холин (B4) – 80,9 мг;
- Пантотеновая кислота (B5) – 0,26 мг;
- Пиридоксин (B6) – 0,11 мг;
- Фолиевая кислота (B9) – 13 мкг;
- Кобаламин (B12) – 0,8 мкг;
- Аскорбиновая кислота (С) – 1,4 мг;
- Кальциферол (D) – 0,1 мкг;
- Токоферол (E) – 2,3 мг;
- Биотин (H) – 1 мкг;
- Филлохинон (К) – 0,3 мкг;
- Никотиновая кислота, РР (B3) – 5 мг;
- Ниацин – 2 мг.
Микроэлементы, в 100 г.
- Железо – 2,2 мг;
- Йод – 100 мкг;
- Кобальт – 12 мкг;
- Марганец – 0,11 мг;
- Медь – 850 мкг;
- Молибден – 10 мкг;
- Никель – 11 мкг;
- Селен – 29,6 мкг;
- Фтор – 100 мкг;
- Хром – 55 мкг;
- Цинк – 2,1 мг.
Макроэлементы, в 100 г.
- Калий – 260 мг;
- Магний – 60 мг;
- Натрий – 150 мг;
- Сера – 210 мг;
- Фосфор – 220 мг;
- Кальций – 100 мг.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Тип – членистоногие;
- Подтип – ракообразные;
- Класс – высшие раки;
- Отряд – десятиногие ракообразные;
- Семейство – Crangonidae;
- Вид упаковки – пакет;
- Вес (кг) – 1;
- Массовая доля ледяной глазури – 14%;
- Размер креветок – 90/120;
- Креветки неочищенные;
- Тепловая обработка – да;
- Особенности – BIO;
- Энергетическая ценность (ккал на 100 г) – 84;
- Белки, (в 100 г) – 18;
- Жиры, (в 100 г) – 1,2;
- Углеводы, (в 100 г) – 0,3;
- Вид заморозки – шоковая индивидуальная;
- Место вылова – северные воды Атлантического океана.
Отзывы
Отзывов пока нет.