Креветки Атлантические

Атлантическая креветка, также известная как белая креветка – это вид креветок обитающий в северных районах Атлантического океана. Воды очень холодные, за счет этого креветки набирают огромное количество полезных веществ. Как и другие морепродукты, креветки богаты витаминами, микро- и макроэлементами и легкоусвояемым белком.

Еще десятилетие назад креветки считались исключительно праздничным деликатесом, а сегодня стали частым гостем на нашем будничном столе.

Калибровка Атлантических креветок происходит следующим образом: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 и т.д. Цифры означают количество штук на килограмм, например: 50/70 – означает, что в килограмме продукта будет от 50 до 70 рачков, т.е. чем меньше цифры, тем крупнее креветка.

ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ

     Витамины, в 100 г.

• • • Ретиноловый эквивалент (A) – 16 мкг;
    • Тиамин (B1) – 0,06 мг;
    • Рибофлавин (B2) – 0,07 мг;
    • Холин (B4) – 80,9 мг;
    • Пантотеновая кислота (B5) – 0,26 мг;
    • Пиридоксин (B6) – 0,11 мг;
    • Фолиевая кислота (B9) – 13 мкг;
    • Кобаламин (B12) – 0,8 мкг;
    • Аскорбиновая кислота (С) – 1,4 мг;
    • Кальциферол (D) – 0,1 мкг;
    • Токоферол (E) – 2,3 мг;
    • Биотин (H) – 1 мкг;
    • Филлохинон (К) – 0,3 мкг;
    • Никотиновая кислота, РР (B3) – 5 мг;
    • Ниацин – 2 мг.

     Микроэлементы, в 100 г.

• • • Железо – 2,2 мг;
    • Йод – 100 мкг;
    • Кобальт – 12 мкг;
    • Марганец – 0,11 мг;
    • Медь – 850 мкг;
    • Молибден – 10 мкг;
    • Никель – 11 мкг;
    • Селен – 29,6 мкг;
    • Фтор – 100 мкг;
    • Хром – 55 мкг;
    • Цинк – 2,1 мг.

     Макроэлементы, в 100 г.

• • • Калий – 260 мг;
    • Магний – 60 мг;
    • Натрий – 150 мг;
    • Сера – 210 мг;
    • Фосфор – 220 мг;
    • Кальций – 100 мг.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Тип – членистоногие;
• Подтип – ракообразные;
• Класс – высшие раки;
• Отряд – десятиногие ракообразные;
• Семейство – Crangonidae;
• Вид упаковки – пакет;
• Вес (кг) – 1;
• Массовая доля ледяной глазури – 14%;
• Размер креветок – 90/120;
• Креветки неочищенные;
• Тепловая обработка – да;
• Особенности – BIO;
• Энергетическая ценность (ккал на 100 г) – 84;
• Белки, (в 100 г) – 18;
• Жиры, (в 100 г) – 1,2;
• Углеводы, (в 100 г) – 0,3;
• Вид заморозки – шоковая индивидуальная;
• Место вылова – северные воды Атлантического океана.